Subtitle Creatorで特定の文字だけサイズを変える方法についてはSubtitle Creatorに付属されている
SubtitleCreator user guide.pdfに下記の記述がありますので参考にして下さい。
Tip: If you want to use another font for the current subtitle, you can specify it as follows:
<f Name='Arial Narrow', Type='Regular', Size='14'>.
文字の色については特定の文字だけ変更できるんでしたっけ?DVDの字幕色指定は制限があったように
思います…。